基礎工学研究科 物質創成専攻の境慎司教授の代替肉がJournal of Bioscience and Bioengineering誌の表紙に掲載されます。

今月よりJBB誌に6か月間掲載されます。
3Dプリントで繊維構造を再現した、見た目もおいしそうな「さいころステーキ」です♪