当該部門 村中俊哉特任教授の取り組みが、全国の地方紙に掲載されました。 2025 5/07 47NEWS 芽出ないジャガイモ開発中 無毒化でフードロス対策 カレーやシチューを作ろうと買ってきたジャガイモ。余ったものをそのままにして芽が出たことはないだろうか。毒があるため取り除かないと食べられず、フードロスになる。… NEWS 5/22に村中俊哉特任教授が、「産業植物で食のミライをかえる!」のワークショップを開催します。 工学研究科生物工学専攻 紀ノ岡正博教授らの研究グループが再生医療向け幹細胞培養プロセスの「デザインスペース」を決定するための新しいアルゴリズムを開発しました。