第76回日本生物工学会大会で当該部門のシンポジウムを開催し、無事盛会に終わりました。 2024 9/10 「食料安全保障を見据えたフードロス削減とアップサイクルを実現するためのFood Tech 学際研究」福崎教授 多くの方が来場されて、福崎教授のシンポジウム開催への想いを伝えることができました。 「麹菌による食品のオフフレーバー削減」楠本教授 「次世代アップサイクル食品のバイオプリント」境教授 「食料安全保障へのエレクトロニクスの貢献可能性」三浦教授 「経済安全保障と食品のトレーサビリティ」道田招へい教授 工学研究科 情報科学研究科 招へい教員 日本生物工学会大会2024年度 学会賞受賞者に工学研究科 生物工学専攻 福﨑英一郎教授と山野範子准教授が受賞講演をしました。 9/27に大阪府主催「未来の医療プレEXPO」に当該部門の取り組みをポスター展示します。
